第三百八十六章 品尝新菜品 (第1/2页)

    不过转念一想，还有五年的时间。

    这五年时间能改变的很多。

    长舒一口气，楚轩手中刀工一转，便是准备练习剩下五道菜品。

    驴打滚这道小吃楚轩曾经吃过。

    同时也研究过。

    上一世名列小吃十三绝，颇受人们喜爱。

    其制作分为制坯、和馅、成型三道工序。

    所做出来的驴打滚，外层粘满豆面，呈金黄色。

    其内部豆香馅甜，入口绵软，别具风味。

    制作这一道小吃并不难。

    驴打滚的食材系统都已经准备完毕，放在一个单独的橱柜中。

    这种米取自极寒冰山中的极寒糯米。

    口感松糯无比。

    里面蕴含着浓浓的灵力。

    而玉米淀粉则是系统处理好的。

    放在了一个容纳盒中。

    手掌一握，楚轩把融魂碗拿了出来。

    根据系统说的，这融魂碗可以极大增加食物中的灵力。

    如果所有的混合过程全都在融魂碗里，口感可能会更加美味。

    这对于追求完美的楚轩来说，可是一个好东西。

    将所有配料都准备好，楚轩开始准备糯米粉。

    这糯米粉的制作也有讲究，同时也会影响之后驴打滚的口感。

    首先的步骤便是要浸泡。

    一是驱除杂质。

    二是使糯米颗粒膨胀，促使颗粒松散、柔软。

    以方便使其粉碎。

    由于这里的设备很齐全，糯米粉很快就制作完成。

    哗啦啦！

    楚轩按照比例将糯米粉，淀粉，糖粉以及油和水倒入融魂碗，然后催动灵力。

    嗤嗤！

    后者开始自动旋转起来，最后竟形成了一个光滑滋腻的面团。

    将这一切做好之后，楚轩拿出三个盘子，每个盘子各自抹上一层香油，最后将面放在盘中，用一层薄薄的保鲜膜盖到上面。

    将这一切都做好之后，楚轩松了口气。

    但紧接着这口气又提了上来。

    如果说磨糯米粉很重要，那接下来的蒸炒，则是重中之重。

    楚轩将制作好的糯米面团蒸上之后—

    他继续拿出炒锅，等锅中油温刚达到烫手时，把系统给予的黄豆粉放入油锅中—

    嗤！

    顿时油锅中油汁飞溅，淡黄色的粉末以倒入点为中心不断翻滚而开。

    楚轩一边炒至着，一边闻着黄豆粉的气味。

    在炒至黄豆粉时，不能把豆粉炒成黑色。

    但却必须带有一点糊味。

    只有这样，黄豆粉才能算是成功。

    这十分考验厨师对于火候和时间的掌握。

    唯有达到一个平衡点。

    制作出来的黄豆粉口感才好。

    当锅中的黄豆粉成为金黄色之后，糯米面也蒸好了。

    一种奇特的糯米香味带着一丝冰凉从后厨朝四周而来。

    楚轩将糯米面捞出锅，尔后放到案板上。

    他用擀面杖将其擀成一块薄厚适中的大片，把保鲜膜撕开，将红豆沙均匀撒入其中。

    当整个糯米面团被卷成一个个小花卷并被洒满金黄色的黄豆面后—

    一个个红白相间的驴打滚便是就完成了。

    这呈圆柱般的驴打滚放置在盘中。

    黄豆，糯米以及红豆的香味互相交织。

    三者的味道非但没有冲突，反而似乎融合在了一起，更加芳香扑鼻。

    更重要的是，那香味进入人体之后—

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