第28章 扬州炒饭 (第1/2页)

    场上所有人都开始了烹饪。

    片刻后，第一位厨师端上了他的菜肴，你好，我是望舒客栈的代表，这是我们的菜肴。

    蒜泥白肉。

    钟离夹起一块肉片发现薄的已经可以看到光的透射，但是皮肉却没有碎裂。

    厉害，不愧是敢称呼江湖菜的第一把手，味道也无可挑剔。

    新月琉璃大饭店在一会儿后也做好了菜肴端了上来。

    这是我们创新制作出的菜肴，螃蟹乱炒仙跳墙

    观众们听到这个名字都有些震惊，什么鬼？

    螃蟹乱炒仙跳墙，能好吃吗？

    听名字就感觉已经很乱来了。

    钟离看着面前这碗海鲜乱炒，最终笑了笑，吃了一口，随后说道:很聪明的小伎俩。

    两位代表对视一眼，最终笑着说道:果然瞒不过钟离先生您呢。

    钟离说的这碗菜虽然叫螃蟹乱炒仙跳墙。但实际上用的是鸡蛋，香料以及各种菌类。

    高汤浓酱倒是用了荤的风味，但是最主要的还是香料和菌类本身的味道。

    主持人询问到那口感不会出问题吗？

    不会，各种各样的蘑菇就本来代表着各种各样的口感。

    只要处理的好的话，蘑菇也可以吃出荤香。

    但确实做到了化腐朽为神奇，将平凡变得不平凡了。

    那不如钟离先生来尝尝我这道菜如何？

    香菱自信的将菜端了上来。钟离看着面前盖了盖子的菜肴问道:你难不成也想发出金光不成？

    香菱微笑道:未尝不可。

    下一刻他将盖子掀开，大量的金光冲天而起，正在做菜的一斗直接懵了。

    不是阿香，你来真的呀，大家差不多同一时间学的厨，为啥你进步如此之快？

    钟离也有些懵逼，如果说这种事情没听说过，没见过。

    如今见到了，还无法确定这个说法的正确，但看到香菱此刻光芒四射的菜肴。

    就是不想承认这个理论，也只能承认这个理论了。

    钟离开始怀疑会不会自己不算真正的厨师，所以才无法发出金光。

    光芒散去是一只烤鸡，但没人敢小瞧。

    吃过一斗的菜后，大家的水平其实都有些提升，只是没想到香菱能提的如此离谱。

    这就是一只烤鸡吗？

    香菱笑着取出刀刃，随后将鸡肉划开，里面居然是一只鸭子，重要的是刀刃刚才划过肉居然没有任何阻碍，也就是说香菱将里面的骨头给去掉了。

    随后香菱又将鸭肉划开，里面居然还有一只鸽子。

    提米:暴怒！

    香菱又将鸽子割开，里面包着蔬菜，肉，糯米以及汤。

    请品尝三套鸡。

    钟离说到:厉害的刀工，而且居然是这么古老的佳肴了，真是英雄出少女。

    璃家菜代表感到震惊，因为他发现这道菜就是古谱上描述的三套鸡。

    这菜最难的不是食材，而是刀工，要将所有的杂骨剃去，留肉补充蔬菜，还要保证皮不破损。

    再将其包起，其中剔除所有杂骨这一道就已经可以难倒无数人了。

    香菱说道:鸡鸭鸽子是再普通不过的肉食了，没有特殊的香料，没有特殊的调料。

    仅凭借他们本身的味道与蔬菜搭配，肉质相互补充的荤味，从而做到一种难以置信的美味。

    主持人询问到:可是这样不会有点没必要吗？

    一斗走了过来说到:将食物包裹起来的话，表层的味道会全部向内吸收，也就是说鸡的味道会被鸭完全吸收，鸭的味道会比鸽子完全吸收。

    而这最中心的米饭，宛如一个海绵一般，将所有肉质中最精华的味道都吸收殆尽。每一粒米饭都被那浓郁的肉香所浸润，变得晶莹剔透，散发出诱人的光泽。

    轻轻咀嚼一口，那香甜可口的味道便在口腔中弥漫开来，让人陶醉其中。

    这股滋味，既有着家禽的鲜美，又有着独特的风味，仿佛是大自然的馈赠，让人回味无穷。

    蔬菜与荤味的搭配堪称完美，彼此相互映衬，相得益彰。蔬菜的清爽与荤味

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